de meeste krijgen helemaal niet zo goed betaald en moeten het van hun fooi hebben, sommige betalen zelfs pacht om bij een deur te mogen staan en wat zij als fooi krijgen is hun loon
Dit is zeker waar, maar je moet daar wel de kanttekening bij zetten dat dit alleen voor een aantal "vaste" horecazaken opgaat.
Bij grote evenementen worden veelal bedrijven ingehuurd waarbij de portiers tegen een normaal tot goed salaris staan te werken.
Uiteraard zijn hier ook weer uitzonderingen op die bedrijven zijn ook bekend, die dus gewoon slecht betalen.
Voor mij blijft het een gegeven dat fooi niet verplicht is maar wel een teken van dank, waardering of respect van de bezoeker naar de portiers.
Uiteraard vind ik dan ook dat portiers dit dus dienen te verdienen. Afdwingen vind ik uit den boze.
Besef wel dat portiers er voor jullie staan.
Als je in de problemen komt kan je op hun terugvallen. En dat mag volgens mij best gewaardeerd worden.
Mijn ervaring is dat portiers met goed gastheerschap, hulp en begrip en ook nog met (soms hard) ingrijpen bij problemen, zeker die fooi verdienen en dan vaak ook krijgen.
Het is niet erg als je geen geld meer hebt om wat te geven. Als je dat gewoon zegt is er vaak, bij de goede portiers, niets aan de hand.
Maar ga niet arrogant langs hen lopen of afstraffen met 0,20 eurocent, dan beledig je ze in mijn ogen. Beter is het dan niets te geven en gewoon uit te leggen waarom.