denk dat ik zo ook eens even een lekker eitje ga bakken!
donateur
[s][v]Eiertips[/s][/v]
-Werk hygiënisch.
-Gebruik gave en schone eieren.
-Splits eieren in eiwit en -dooier altijd met een eierscheider.
-Klop eiwit stijf in een vetvrije kom en gebruik een schone garde.
-Bereid een luchtig toetje kort van tevoren en bewaar het gerecht tot gebruik in de koelkast.
-Consumeer een gerecht met rauw ei op de dag van bereiding.
-Bewaar geen restjes van gerechten met rauw ei.
-Serveer een dessert met rauw ei niet aan de zogenaamde risicogroepen.
-In de winkel vindt U uitsluitend klasse A. Dit is de beste kwaliteit.
Houdbaarheidsdatum
T.H.T. betekent 'ten minste houdbaar tot'. De datum geeft aan tot wanneer de eieren in elk geval nog te gebruiken zijn (mits op
goede wijze bewaard). Dit wil echter niet zeggen dat ze na de T.H.T. datum niet meer te consumeren zijn. Voor gerechten met rauw ei zijn deze eieren dan niet meer aan te bevelen. Wel kunnen dergelijke eieren gekookt of gebakken worden gebruikt; ze moeten dan voldoende worden verhit. Het verwerken van oudere eieren in gebak of een luchtig gerecht als soufflé is af te raden omdat het 'luchtige' vermogen afneemt.
Bewaartips
-De dooier blijft beter in het midden als de eieren worden bewaard met de spitse kant naar beneden.
-Bewaar eieren niet te dicht bij vis, knoflook en andere sterk ruikende etenswaren. De geur en de smaak worden snel door de eieren overgenomen.
-Eiwit is in een goed afsluitbare koelkast-
doos goed te bewaren in de diepvries. Ook eidooiers kunnen zo worden bewaard. -Ze moeten dan wel eerst met een eetlepel suiker of een theelepel zout worden losgeroerd.
-Was een ei niet. U haalt dan een dun laagje weg dat de ei-inhoud tegen bacteriën beschermt
IK KEN wel iemand die lust pap van ei met choloca:::: NEEEEEEEEEEEEOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOBBBBBBBBBLLLLLLLLLLLLLLAAAAAAAAAAAAAASSSSSSSSSSSSSTTTTTTTTTTEEEEEEEEEERRRRRRRRRRR
Met een verrassinkie erbij
(permanent verbannen)
ik niet dan?
donateur
In deze eieren zitten volgens mij wel verassinkies ... ?!?