Uitspraak van verwijderd op woensdag 20 februari 2008 om 19:52:
ik maak het wel 
veel werk hoor....en gezien de paprikaprijs niet echt handig, kant en klaar kopen is goedkoper.
• 30 kilo paprika
• 8 kilo aubergine
• 1 bol knoflook
• ca. 4 rode pepers (naar smaak)
• 2 l. zonnebloemolie
• 20 dl azijn
• handje zout
• De paprika en aubergine in de grill totdat het vel rimpelt (halverwege even omdraaien zodat het vel rondom goed warm wordt).
• De hete paprika en aubergine in een afgesloten zak of pan een kwartiertje laten rusten, zodat de velletjes er makkelijk afgaan.
• Vel, en van de paprika ook de zaadjes, verwijderen en in een zeef een nachtje laten uitlekken.
• Paprika, aubergine en knoflooktenen door een gehaktmolen of grove zeef. Naar smaak (gezeefde) rode pepers toevoegen.
• Zonnebloemolie erdoor roeren en handje zout (niet teveel) toevoegen. Het gerecht 2 tot 2,5 uur in de oven laten staan op 200 graden.
• Deel het gerecht in tweeën (anders is het teveel en wordt het niet goed warm) en weer de oven in.
• Ondertussen om de 10 minuten de hele massa omroeren. Na een half uurtje proeven of het gerecht al op smaak is. Eventueel de oven wat lager zetten. Een half uur voordat het klaar is azijn en eventueel wat extra zout toevoegen.
vandaag 24 afdrukken gemaakt met de tekst "MAKE AJVAR NOT WAR" en ga die her en der ophangen...mss zondag demonstratie tegen erkeninng Kosovo. :para: