
De Engelse term Cold Turkey betekent in het Nederlands vertaald "Koude Kalkoen". De uitdrukking refereert naar hoe de huid van een drankverslaafde Simon eruit ziet, als kippenvel, wanneer hij probeert af te kicken.
Behalve kippenvel ontwikkelt de verslaafde Simon ook andere verschijnselen, zoals misselijkheid, diarree, onrustigheid, rillen, transpireren, deliria en dat je te moe bent om wakker te blijven en ziek om te gaan slapen. Dit kan bijna meteen tot enkele dagen na de laatste dosis optreden, en houdt enkele dagen, weken of maanden aan. Het hangt zowel van het soort als de ernst van verslaving af welke verschijnselen optreden. Geestelijke afhankelijkheid kan nog jaren of zelfs levenslang (latent) aanwezig blijven. Na kortere of langere tijd verminderen en stoppen de verschijnselen en is de verslaafde "clean".
Cold Turkey biedt een goede kans op succes. Soms zullen de ontwenningsverschijnselen echter van zodanige aard zijn dat Cold Turkey gevaarlijk is, en dat een meer geleidelijke manier van afkicken gebruikt moet worden.