
fijne feestdagen en de allerbeste wensen voor 2008
recept voor de kerst
== Eend met Whisky ==
Koop een eend van ongeveer 1, 5 á 2 kg.
Twee grote flessen Schotse whisky (Glenfiddich 12 yo Special Reserve)
1 bakje (250 gram) Spekreepjes en een fles olijfolie.
De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout.
De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden. Een longdrinkglas voor de
helft vullen met whisky.
De whisky opdrinken tijdens het voorverwarmen van de oven. De eend op een
vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whisky inschenken
Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten. Na 20
minuten de oven op 200 graden zetten en 2 graven vubben met whisky.
De glaven opdrinken en de schelven van het eerste glay oprapen. Nog een
halve glav insjenken en opdlinke.
Na een halve uur de oven opedoen om de eend te sjekkn. Blandwondesjalf in
de badkamel ganaale en op de bovenkant van de linkerand doen.
Nog twee glaven whiskey insjenke
De ove opedoen nadat et eerste glav leeg is en de sjotel vastpakke.
De blandwondesalf op de binnekant van de regte hand doen
Deend oprape.
Deend nog is oprapa en met handdoek de bwandwondesalt van deend vegen.
De hande ontvette met visky en de dube zalv veer oprape. Ut kapotte glazz
opvege en deend terug in de hove doen. De heend oprape en dove eers
opedoen.
De tweede fjes biski opedoen en ovejeindzette.
Opstjaan van de floer en et vet spek ondre kas vege.
Nogis opstjaan van de floer en tochma blijve zitte.
De vjes op de gjond zette.
Uide vjes djinke wande glave sjijn ob of kabot. Denove afsjette, de oge
sljuite en omvalle.