deed ik vroeger toenk een jaar of 12 was ook heel lang, wel een pak melk op 1 dag leegdrinken, maar ik kreeg er koppijn van na lange onderzoeken van de dokter en t ziekenhuiskwam ze daarachter!! nu mag ik dus niet meer zoveel melk drinken.. maar 3 glazen gaat nog wel
Halfvolle melk. Merk maakt me niet zoveel uit, smaakverschil is niet zo heel groot.
Die 0% vet melk van Campina mag eigenlijk helemaal niet de naam melk dragen. Melk hoort gewoon 'puur' te zijn, en niet zoals deze melkdrank met allerlei toevoegingen.
Houdbare melk bestaat trouwens uit 2 soorten:
- UHT --> 2-5 seconden bij 135-150c.
- Sterilisatie --> 1e stap 3-4 seconden bij 130-140c, 2e stap 10-20 minuten bij 110-120c.
Normale dagverse melk:
- Gepasteuriseerd --> 15 seconden bij 72-75c
Nadeel van sterilisatie is dat de melk door karamelisatie van de melksuikers (lactose) een donkerder kleur krijgt en de smaak wat zoeter wordt. UHT melk heeft dit minder omdat de melk maar kort op een hoge temperatuur verhit wordt.