Ingrediënten
1 kg bananen
500 gr appelen
1/2 citroen
suiker
Bereiding
Schil de appelen en snijd ze fijn. Zet ze met wat water op en kook ze tot moes. Pel de bananen en snijd ze in plakjes. Voeg de bananen en het sap van een halve citroen toe en kook het gaar. Weeg het mengsel en neem per kg 800 gr suiker. Kook het mengsel in tot 3/4 van het oorspronkelijke volume. Voeg de suiker toe. Kook de jam in tot de goede dikte. Giet hem heet in potten en sluit ze af.