Meestal staat er "
Ten minste houdbaar tot" dus zo'n datum is geen absolute waarde.
Bij gekoelde zuivelprodukten is het bv óók erg afhankelijk van hoe lang ze buiten de koeling zijn geweest, vooral bij bv yoghurt (mits onaangebroken!) kan dat een hoop uitmaken... dat kan best een maand over tijd zijn en toch nog helemaal goed.
Ook dingen als honing, rijst en droge bonen blijven meestal veel langer goed dan op de verpakking staat (tot enige jaren). Maar ja, er moet nu eenmaal een datum op staan he?
Als je twijfelt zijn je reuk, smaak en gezichtsvermogen vrij betrouwbare hulpmiddelen (die zijn tenslotte mede geëvolueerd om te bepalen of iets eetbaar is of niet)... een pak koekjes van twee jaar oud dat nog helemaal goed smaakt en ruikt kan erg weinig kwaad.
Een bekende uitzondering is overigens pinda's/pindakaas die nogal vatbaar zijn voor een giftige schimmelsoort die je in eerste instantie niet zo snel proeft/ruikt.
Een blik dat bol is gaan staan moet je overigens gelijk wegpleuren, hoe goed de inhoud er ook uitziet. En aangebroken verpakkingen bederven natuurlijk een stok sneller dan als ze onaangebroken zijn (veel produkten zijn verpakt "onder beschermende atmosfeer")
