Uitspraak van verwijderd op zondag 29 januari 2012 om 14:33:
Waarom 12 dagen oud? Oude kaas ligt toch veeeeeel langeR!
ja klopt

die heb ik ook niet gehaald, heb nu belegen kaas gehaald.
die hele jonge kaas heeft een aparte smaak.
na 12 / 14 dagen worden ze gekeurd en gewogen. afgekeurde blokken gaan door voor smeerkaas e.d. andere blokken gaan terug om te rijpen.
en pas na 4 weken zijn ze te koop in de winkel.
alleen neemt mijn vader af en toe een halve afgekeurde blok mee (iets van 3 of 4 kilo) en die kaas is echt super lekker
