8 eieren
2.25 deciliter melk
2 eetlepels Blue Band Finesse voor Verrijken
1 eetlepel bloem
3 eetlepels Blue Band Culinesse
zout
bereiding
Verwarm de oven voor op 220ºC.
Scheid het eiwit van de dooiers. Mix de dooiers met de sour cream en bloem. Voeg beetje bij beetje de melk toe.
Klop de eiwitten op, voeg ze toe aan het eerste mengsel en roer het geheel goed door.
Vet een grote pan of ovenschaal in met wat vloeibare margarine en giet het mengsel hierin over. Zorg dat het gelijkmatig verdeeld is.
Bak de cake gedurende 30 minuten in de voorverwamde oven.
Serveer de cake met verwarmde vloeibare margarine en peterselie.
Bereidingstijd: 60 min.
Aantal personen: 2
Vegetarisch: Ja