Dit artikel kwam ik toevallig tegen:
Open sinds: 16 maart 2001
Eigenaren: Bas Frenkel Frank, Ricardo Spokslede en Duncan Stutterheim
Warmte, openheid en eerlijkheid
Voorheen waren het drie losse oude panden. Nu zijn ze bij elkaar getrokken en totaal gerenoveerd. Sinds 16 maart is in dit gebouw de swingende Pijp restaurant Mme. Jeanette geopend. Bas Frenkel Frank, 13 jaar in de horeca, Ricardo Spokslede, 24 jaar in de horeca en Duncan Stutterheim, voorman van ID&T, vonden het gewoon leuk om een mooi hip restaurant, bar, café te openen. Er is bewust voor de Pijp gekozen, vanwege het swingende karakter en de diverse doelgroepen die er zich bevinden. "Het is een zaak voor iedereen, waar studenten, kunstenaars, yuppen of internationale gasten zich op hun gemak voelen. Wij proberen hier een open huiskamer sfeer te creëren. Ik heb wel het gevoel dat het gelukt is", aldus Bas.
De sfeer ademt tijdloosheid, warmte, openheid en eerlijkheid uit. De nadruk in Mme Jeanette ligt op het eten. De bezoekers zijn voornamelijk mensen die wat te besteden hebben en lekker eten waarderen.
Het eten is heel internationaal. Zo zijn er Chinese, Franse, Italiaanse, Japanse en Thaise gerechten. Één van de specialiteiten van restaurant Mme. Jeanette is gamba timpoera met wasaabi mayonaise. Het doel is om vooral eerlijk, helder en puur eten te serveren.
Mixoloog in Mme. Jeanette
Door het moderne, indrukwekkende interieur heerst er een open sfeer in het restaurant. Bij binnenkomst is er rechts in het restaurant de keukenbrigade werkzaam die elke dag de meest verse en fantastische gerechten uit de mooi vormgegeven keuken tovert. In het restaurant zelf bevinden zich vele kleine groene dinertafeltjes omringd door modern vormgegeven beige zitbanken. Links achterin bevindt zich de bijzonder mooie bar met in het midden, een blauw gefilterde lichtvlak. Aan de zijkanten zijn er palen van matglanzend metaal.
Een andere specialiteit van Mme. Jeanette zijn de cocktails. Naar eigen zeggen is mede-eigenaar Ricardo de enige mixoloog van Nederland die regelmatig workshops aan andere restaurateurs geeft. Één van zijn specialiteiten is de Momo special. Deze populaire cocktail bestaat uit wodka met suikerwater, limoensap, verse munt en Perrier.
Deze cocktails in combinatie met de muziek van een dj geven de bezoekers het ultieme zomergevoel. Elke dag is er een dj die zijn zwoele plaatjes aan het publiek voorschotelt. Na het eten wordt er dan ook regelmatig gedanst en stroomt de bar langzaam vol met mensen die willen genieten van de heerlijke cocktails. Kortom, in deze mooie en moderne omgeving kunnen bezoekers van Mme Jeanette zich elke avond en nacht prima vermaken. Restaurant Mme. Jeanette is immers zeven dagen per week geopend.
Ga hier naar de restaurantpagina van Mme Jeanette
Geplaatst op: 12 juli 2001
